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吃芝麻酱能补钙?奶制品效果更好

字体【    发布时间:2022/9/21 18:01:00    文章来源:洛阳晚报健康周刊
 

      “我不喜欢喝牛奶,吃芝麻酱补钙行不行?”近日,65岁的张先生来电咨询,他听说芝麻酱的含钙量比牛奶高,想问问能不能通过凉拌菜放芝麻酱的方式补钙。
      “芝麻酱的含钙量确实高于牛奶、豆腐等,不过,仍推荐每天饮用牛奶、酸奶等乳制品来保证钙的摄入。”洛阳市第三人民医院(原铁路医院)营养科主任尤娅利说,芝麻酱不仅钙含量高,能量和脂肪含量也高。芝麻酱中还含有植酸、 膳食纤维、脂肪,会影响钙的吸收。
      按照《中国居民膳食指南(2022)》推荐,每天钙摄入量为 800 毫克,如果想通过吃 芝麻酱获得部分每天需要的钙,以 300 毫克钙为例,要吃30克芝麻酱才能满足需求。而过多食用芝麻酱,会摄入较多脂肪和能量,可能导致肥胖或高脂血症。因此,如果想用芝麻酱拌凉菜,建议每次的食用量不超过 1 勺(约 10 克)。
      “奶制品内的钙是乳钙,易吸收。”尤娅利说,每人每天需要摄入 300 克的液态奶,可以 选择早餐喝一杯牛奶(约 220 毫升),下午喝一杯酸奶(约 100克)即可达标。
       尤娅利提醒,中老年人在天气好时,进行一定时间的户外活动,晒晒太阳,能促进钙的吸收,减少因钙补充过多而导致结石的风险。

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